Dänemark ist das jüngste EU-Land, das seine Viehzüchter angreift und eine „Fleischsteuer“ von bis zu 80 £ pro Milchkuh erhebt, um zur Erreichung der nationalen Netto-Null-Ziele beizutragen. Es ist ein Schritt, der diesen Landwirt, der für den Verbleib stimmt, glücklich machen wird, dass wir die EU verlassen. Der Block scheint im Bann der Anti-Fleisch-Lobby zu stehen, dieser unheiligen Allianz zwischen Politikern, großen Lebensmittelkonzernen und linken Öko-Modernisten.

Als Milchbauer sehe ich darin keinen Sinn, aber ich stimme natürlich zu, oder? Ich stimme zu, dass Kühe Methan rülpsen, aber wir können nicht ganz sicher sein, wie viel Methan in die Atmosphäre gelangt. Wir wissen, dass Kühe, die wie unsere Kühe im Gras herumlaufen, wahrscheinlich in der Nähe von Bakterien sind, die in Bodennähe Methan verbrauchen. Da wir wissen, dass Methan in der Atmosphäre nur von kurzer Dauer ist, dürften sich die Rülpser der Kühe im Jahr 2012 mittlerweile in Kohlendioxid und Wasserdampf umgewandelt haben.

Ich stimme zu, dass Tiere, die in Innenräumen gehalten werden, nicht die gleiche Beziehung zum Boden haben, und es spricht dafür, zwischen den beiden Systemen zu unterscheiden, sicherlich durch die Kennzeichnung zur Information der Verbraucher und vielleicht auch durch irgendeine Form von Anreizen für Landwirte. Ironischerweise werden grasbasierte Systeme derzeit dafür bestraft, dass sie im Frühjahr „zu viel“ Milch produzieren.

Hinzu kommt der völlige Widerspruch zwischen den Vergleichen zwischen tierischem Fleisch und Milch und pflanzlichen Alternativen. Auf Gewichtsbasis kann Pflanzenmilch einen geringeren CO2-Fußabdruck haben. Wenn man jedoch die Nährstoffe vergleicht, die dem Menschen unmittelbar aus tierischer Nahrung mit pflanzlichen Nahrungsmitteln zur Verfügung stehen, scheint echte Milch einen viel geringeren CO2-Fußabdruck pro Gramm Protein zu haben als Mandel- oder Sojamilch. Darüber hinaus würden wir ohne Tierhaltung wahrscheinlich viel mehr fossile Brennstoffe zur Herstellung von Leder, Mist usw. verbrauchen.

Ich bin skeptisch, ob sich Kosten und Nutzen summieren. Wir alle werden die unbeabsichtigten Folgen spüren. Dänemark ist die Heimat einer der größten Molkereigenossenschaften der Welt: Arla. Sie werden daran interessiert sein, diese neue Steuer in Form höherer Milchpreise so schnell wie möglich zu verabschieden. Die Lebensmittelpreise werden steigen. Natürlich werden die dänischen Landwirte, die diese neue Steuer am wenigsten zahlen können – kleine Familienbetriebe, die Kühe auf der Weide halten – eher scheitern, was zur Konsolidierung der Milchindustrie in weniger und größere Industrieeinheiten führen wird, was wahrscheinlich größere Auswirkungen haben wird zum Thema Wirtschaft. Natürlichen Umgebung.

Die Labour-Partei hat bisher eine Fleischsteuer ausgeschlossen, aber wenn sie ihren Wunsch durchsetzen, uns näher an die EU heranzuführen, könnte das den Wahnsinn in die Tat umsetzen. Es muss Widerstand geleistet werden.

Jimmy Blackett ist Bauer