Reuters Der Preis für deutsches Schweinefleisch stieg letzte Woche um 10 Cent auf 1,54 Dollar pro Kilogramm.

Der Preis lag im Februar bei 1,21 USD pro kg, nachdem er nach der Entdeckung der afrikanischen Schweinegrippe (ASF) in Deutschland von weit verbreiteten Einfuhrbeschränkungen betroffen war.

„Die deutschen Preise werden durch Einsparungen des Food-Service-Sektors vor dem Hintergrund eines knappen Angebots gestützt, während sich der Food-Service-Sektor auf die Eröffnung vorbereitet“, sagte Justin Schroedt, globales strategisches tierisches Protein bei Rabobang. „Da die Waren knapp sind, müssen die Preise nach einer Pauschalperiode nicht viel erhöht werden.

„Durch das Lockern der Schlösser werden sich die Konsummuster ändern, der Einzelhandel vom Konsumgütersektor zum Food-Service-Sektor hin zu Restaurants verlagert, und andere im Gastgewerbe werden wieder funktionieren können.“

Ein deutscher Metzger fügte hinzu: „Sommer mit großen Fußballveranstaltungen sorgen traditionell für einen hohen Fleischkonsum, Grillen hat Tradition – und die Fußball-Europameisterschaft beginnt im Juni.“

China und andere asiatische Länder verboten im September die Einfuhr deutscher Schweinefleisch, nachdem in Deutschland ASF in Wildtieren entdeckt worden war. Infolgedessen erhöhten andere EU-Länder die Exporte nach China, während die deutschen Verkäufe nach Europa zunahmen.

„Deutsche Schweinefleischexporteure haben ihre Verkäufe nach Europa unglaublich umverteilt, nachdem sie im vergangenen Jahr den chinesischen und asiatischen Markt verloren hatten“, sagte Schorrt. „Spanien hat die Exporte nach China vor allem Anfang 2021 stark gesteigert, unter Berücksichtigung des zuvor von Deutschland verkauften Schweinefleischvolumens und einiger anderer moderater Zuwächse in den Niederlanden und Dänemark.

„Deutschland hat die verbleibenden Lücken in anderen EU-Ländern übernommen.“

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